人类作为现阶段地球上智商最高的生物，经历了漫长的进化过程。在人类漫长的进化史当中，饮食的变迁占据着重要的地位，

管仲曾道：“仓廪实而知礼节，衣食足而知荣辱”。

足以证明饮食在人类进化史中是一个前提，如果不能满足的话，连生存都艰难的古人类是无法进化出大脑并拥有智慧的。

纵观人类饮食的变迁当中，食肉是非常重要的，因为肉类食物当中的营养元素可以使人有力量，远古时有力量躲避凶猛野兽的袭击，近现代有力量参与劳动和工作。

对于肉食的选择，早期和现在也有很大的不同，最让人感到好奇的是，同样是肉类，为什么人类吃食草动物更多，而几乎不吃食肉动物的肉呢？走进食物链的探究，以及了解数千年来人类的进化史之后，我们便可以从其中找到想要的答案。

食物链概要?

食物链作为一种生物学概念被人们所熟知，简单描述可以认为是自然界中各种植物动物之间受到供需关系的影响，为了维持自己生命活动而形成的网状联结。

更科学的说法，其实是各类营养素通过食物链进行流动和转化。简单的食物链关系，在很早就被科学家们研究证实了，比如说在一片草原上，有兔子吃草，狼吃兔子，就形成了一个简单的食物链网。草、兔子、狼之间形成了供需关系，并且在相对稳定的条件下维持了草原生态的平衡。

近年来，提出了新的一种概念——食物链长度。

食物链长度简称FCL，它是通过改变生物之间的营养供求关系，来稳定生物群落结构的稳定性以及生物的多样性。

前文中提到的简单草原生物链很短，只有三种动植物，延长它的食物链长度就是在其中增加几种不同的生物，比如说草原上还有老鼠，老鼠吃草根，但是狼不吃老鼠，那么增加鹰来吃老鼠，这样不仅维护了这种生态的稳定性，还使得在这个生态结构里的物种变多了。

食物链长度更多时间是在湖泊海洋生物链研究当中出现，因为海洋的生态结构相较于陆地会更加复杂，海洋中的生物多样性也比陆地要多。需要知道的是食物链不仅是与我们的饮食相关，与维护生态环境也有着密不可分的作用。

食草动物与食肉动物?

陆地的生物链大多由植物、食草动物、食肉动物三种构成，并且呈现出一个金字塔的形状，食肉动物作为少数位于金字塔顶端，接下来我们就先对食草动物和食肉动物做一些了解。

食草动物指的是以植物为食的这一类动物，种类非常多，还可以大致地分成两类，大型食草动物和正常的食草动物。食草动物因为自身食草的特征，是构成整个食物链的重要基础（最基础是植物），也就是位于金字塔底部。

细分之下，食草动物可以分为食叶动物、食果动物、食谷动物、食汁液动物等等，人类生活中吃的食草动物大部分都是食叶和食谷动物这两种。

食草动物的生性一般比较温驯，生活习性大多以群体生活为主，因为这样可以减少它们被食肉动物捕猎的风险，最明显的如角马群、鹿群等等，像羊群、牛群这种，大多是人工饲养，暂且不谈。

食肉动物则是以食草动物为食，当然有时也会猎杀同类，但是大部分时间还是以吃食草动物为主。食肉动物的种类也非常多，有食肉型、食鱼型、食虫型等等。在整个食物链当中，食肉动物占有的比率非常少，一般只占百分之二十左右，有的生态圈中甚至更少。

食肉动物生性都比较残暴，有着健壮的躯体、灵活的四肢和尖锐的牙齿，不仅在捕猎时行动灵敏，咬合力也非常惊人。

咬合力对于食肉动物来说是非常重要的，比如已经灭绝的海洋霸主巨齿鲨，科学家推测它的咬合力可以达到28吨，面对同样大小的鲸鱼，一口可以直接咬碎头骨。

生活习性的方面，食肉动物大多数都是半群居类型，捕猎时大部分都是独自行动。也有特殊的，就是狼，虽然作为凶猛的食肉动物，狼却是群居动物。人类目前对于食肉动物并无系统

的饲养，更少食用，大部分都是圈养在动物园当中供人类观赏。

人类进化的选择?

在进化到现代人类之前，人类进化大概经历了四个阶段。距今约300万年前，古猿时代，由于脑子很小，没有什么智慧，大多数的食物都是植物果实、叶子或者是可以食用的植物根茎。由于体型的优势，有时也会对一些小型动物进行捕猎，这是肉类食物的主要来源。

文章来源：《中国草食动物科学》 网址: http://www.zgcsdwkxzz.cn/zonghexinwen/2021/1016/379.html